Nos Valeurs

Notre but a toujours été de vivre au milieu de la nature en symbiose avec le système écologique. Entourés de nos oliviers nous avons voulu appliquer la même philosophie à la culture de l’olive et au processus complexe qui conduit à l’huile d’olive. Notre souci quotidien est de privilégier la qualité du produit dans le respect de notre environnement de l’entretien de la plante jusqu’au bidon qui contient cet or vert.

Nous évitons tout usage de produits chimiques. La récolte se fait dans le respect de la plante. Les olives sont déposées dans un moulin certifié qui est tenu par deux véritables artisans. Ils n’utilisent que des moyens purement mécaniques pour obtenir une huile d’olive extra vierge de très haute qualité. Les olives sont pressées dans les 12 heures (au maximum) qui suivent la récolte afin d’éviter toute maturation artificielle. L’huile d’olive une fois obtenue est conservée dans des contenants en métal pour une protection optimale.

Cette culture s’inscrit dans l’optique d’un développement durable. Les oliviers sont des arbres qui étaient là bien avant nous et nous avons l’obligation de les léguer aux générations futures. La qualité de notre produit est étroitement liée à ces valeurs. Nous mettons tout en œuvre pour que notre huile d’olive extra vierge première pression à froid soit pour vous une découverte dans le respect des traditions, une vraie passion.